[gia]Theo thời gia[/gia]

[diachi]King Crab red[/diachi]

[dientich]Tươi sống[/dientich][tintuc]

Cua Hoàng Đế - King Crab Đỏ

King Crab còn gọi là Cua Hoàng Đế Alaska

Size: 1,6kg - 3kg/ con

Xuất Xứ: Nhập khẩu sống từ Mỹ/Canada

Quy cách: Giao sống, tặng thùng xốp + đá khô.

Giá bán: Theo thời giá.

Hotline liên hệ trực tiếp: 0972 908 368 (24/7)

Các loại cua hoàng đế

Trên thị trường hiện nay có 3 loại cua hoàng đế chủ yếu, mỗi loại có hình dáng và đặc điểm cơ thể khác nhau. Cụ thể

1- Cua hoàng đế đỏ (Red King Crab)

Red King Crab thường sinh sống ở những vùng biển nông, nước ấm như Vịnh Norton Sound và Bristol. Chúng có kích thước lớn với phần mai rộng khoảng 28cm và phần chân dài khoảng 1.8m.

Trong số các loại cua hoàng đế, Red King Crab có màu sắc nổi bật nhất, toàn thân được bao phủ bởi lớp vỏ cứng cáp màu đỏ rực. Một con cua hoàng đế đỏ trưởng thành có thể đạt cân nặng từ 10 - 14kg.

Không những có màu sắc nổi bật, loại cua này còn được đánh giá có chất lượng thịt chắc và ngon nhất. Dù được chế biến như thế nào, cua hoàng đế đỏ vẫn giữa được hương vị ngọt thơm, mọng nước và vô cùng đậm vị. Chính vì thế mà loại cua này có giá thành khá đắt đỏ.

2- Cua hoàng đế xanh (Blue King Crab)

So với cua hoàng đế đỏ, cua hoàng đế xanh (Blue King Crab) có kích thước nhỏ hơn, chúng thường sinh sống ở vùng biển lạnh như: Bering, Norton Sound, Point Hope,...

Loại cua này có lớp vỏ màu nâu đặc trưng, được điểm tô bởi nhiều đốm nhỏ màu xanh lam cùng với những chiếc càng chứa đầy móng vuốt sắc bén.

Tuy chất lượng thịt của cua hoàng đế xanh không thể sánh bằng cua hoàng đế đỏ, nhưng hương vị ngọt ngào, thơm ngon của chúng vẫn là điểm nổi bật, thu hút nhiều thực khách trên thế giới.

3- Cua hoàng đế vàng (Golden King Crab)

Cua hoàng đế vàng (Golden King Crab) hay còn gọi với cái tên cua vua Nâu là một loại hải sản phổ biến, phân bố rải rác ở vùng biển Thái Bình Dương, quần đảo Aleut và vùng biển Nhật Bản.

So với 2 loại cua kể trên, loại cua này có kích thước nhỏ hơn với lớp vỏ màu vàng nâu độc đáo, chứa nhiều gai nhọn.

Thịt cua hoàng đế vàng chứa ít chất béo, vị ngọt dịu nhưng rất thơm và chắc. Hơn nữa, loại cua này có giá thành hợp lý nên được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn.

Cua hoàng đế mua ở đâu?

Để có thể thưởng thức được hương vị thịt cua ngon nhất bạn bắt buộc phải chọn mua cua hoàng đế vẫn còn tươi sống, do đó bạn có thể tham khảo các địa chỉ chuyên nhập hải sản uy tín, có thương hiệu và thông tin nguồn gốc rõ ràng.

Các nhà hàng cao cấp thường phục vụ hải sản tươi sống, chất lượng, được chọn lọc cẩn thận là nơi mà bạn có thể dễ dàng tìm mua được những con cua hoàng đế ưng ý.

Cua hoàng đế được cung cấp quanh năm nên không phải ai cũng biết, chúng cũng có mùa vụ khai thác chính yếu là mùa thu đông (khoảng tháng 10 - 11 hằng năm), mua cua khi vào mùa giá sẽ giảm nhẹ và thịt cua sẽ ngon hơn rất nhiều so với thời điểm khác trong năm.

Món ngon: Hấp bia, hấp nước dừa, hoặc lấy chân cua cắt ra nướng với phô mai ăn rất tuyệt vời!

Cua king crab có thể sống khỏe được từ 4-6 tiếng kể từ lúc giao hàng nên rất phù hợp cho biếu tặng hoặc mang đi xa

(Do đặc tính sản phẩm nên trọng lượng thực tế có thể chênh lệch so với số lượng bạn đặt hàng. Chúng tôi sẽ xác nhận với bạn khi có sự thay đổi)

[/tintuc]

[gia]theo thời giá[/gia]

[diachi]Việt Nam[/diachi]

[dientich]Bán Ốc Hương[/dientich][tintuc]

Bán Ốc Hương tươi sống

Giá bán: Theo thời giá

Giao hàng tận nơi trong 2h, Freeship TP Hồ Chí Minh đơn trên 500k.

Cam kết hàng mới lên đều mỗi ngày.

Hotline liên hệ trực tiếp: 0972 908 368 (24/7)

"Do đặc tính sản phẩm nên trọng lượng thực tế có thể chênh lệch so với số lượng bạn đặt hàng. Chúng tôi sẽ xác nhận với quý khách hàng khi có sự thay đổi"

Giới thiệu: Ốc hương thường có nhiều ở các vùng biển nhiệt đới. Hiện nay, loại ốc này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tùy theo khẩu vị của từng vùng miền. Đặc biệt, ốc hương cung cấp nguồn dinh dưỡng cao cho cơ thể con người.

Đảm bảo hàng chuẩn chắc thịt không ốp, bao ăn;

Đổi trả hoàn tiền nếu hàng kém chất lượng;

Giới thiệu thông tin về ốc hương;

Ốc hương (danh pháp khoa học: Babylonia areolata) là một loài động vật thân mềm thuộc họ Babyloniidae sống ở vùng biển nhiệt đới, phân bố chủ yếu ở biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương, độ sâu từ 5 – 20 m, sống tại chất đáy cát hoặc bùn cát pha lẫn vỏ động vật thân mềm. Đây là loài nhuyễn thể chân bụng quen thuộc không chỉ với người dân miền biển mà cả với những người ở vùng khác vì thịt ốc hương rất ngon, nó còn là nguồn nguyên liệu để làm những món ăn ngon và có giá rất cao trên thị trường.

Đặc điểm sinh học;

Ốc hương thuộc loại ốc xoắn, vỏ màu vàng điểm các chấm nâu, phân bố khắp các miền cận biển với đáy cát pha bùn, kích cỡ cá thể lớn nhất dài không quá 10cm và nặng khoảng 60g. Nhìn bề ngoài, ốc hương có màu lốm đốm xanh trắng vàng rất sạch đẹp.

Tên gọi ốc hương vì nó được gọi tên theo mùi của ốc ngay cả khi tươi sống đã tỏa ra hương thơm tự nhiên, hấp dẫn và tỏa ra hương vị hấp dẫn khi được nấu chín. Ốc hương chỉ cần luộc không cần thêm gia vị nhưng mùi ốc hương lại bốc thơm như lá dứa, ngát như hoa ngâu, gay gay như riềng.

Thịt ốc hương giòn ngọt, lúc nào cũng tươi, dai, không bở, Đặc biệt ốc rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người, thịt ốc có hàm lượng dinh dưỡng cao. Ốc cung cấp nhiều calo, các loại vitamin B không thể thiếu cho hoạt động của não và hệ thần kinh. Ốc không có cholesterol nhưng lại dễ tiêu.

Thức ăn của loài ốc hương là mùn bã lắng đọng ở đáy biển và xác thối rữa của các loài thủy sản. Ngoài ra thức ăn của ốc hương còn là động vật. Nó thích ăn các loài động vật thân mềm có 2 mảnh vỏ (trai, sò, nghêu…) và các loài giáp xác (tôm, cua, ghẹ…). Mỗi ngày nó ăn một lượng thức ăn khoảng 12% so với trọng lượng cơ thể của nó. Ở đáy biển, ốc hương sống rải thưa từng đôi một, nhưng khi gặp mồi thì họp đàn dày đặc bu quanh miếng mồi để rúc tỉa.

Các món ngon có thể chế biến: rang muối ớt, xào bơ, rang me, hấp sả, xào sả ớt…, Ốc hương thường có nhiều ở các vùng biển nhiệt đới. Hiện nay, loại ốc này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tùy theo khẩu vị của từng vùng miền. Đặc biệt, ốc hương cung cấp nguồn dinh dưỡng cao cho cơ thể con người. Vì vậy bài viết dưới đây Hải Sản Xuân Trường Gia sẽ giúp bạn tìm hiểu về loại hải sản này để có thêm sự lựa chọn về nguồn thực phẩm cho bữa cơm gia đình nhé.

Chúng là một loài động vật thân mềm thuộc họ Babyloniidae ở vùng biển nhiệt đới. Loài này phân bố chủ yếu ở biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương ở độ sâu từ 5 – 20 m. Ốc hương thuộc loại ốc xoắn, vỏ màu vàng có điểm thêm các chấm nâu. Kích cỡ cá thể trường thành dài khoảng 10cm, trọng lượng khoảng 60g.

[/tintuc]

[gia]theo thời giá[/gia]

[diachi]Việt Nam[/diachi]

[dientich]Cá Chim Trắng[/dientich][tintuc]

Bán cá chim Trắng tươi sống

Tên thường gọi: Cá chim trắng, cá giang

Tên khoa học: Pampus argenteus

Tên tiếng Anh: Silver pomfret, White pomfret

Loài: cá (fish)

Chi: Pampus

Cá chim trắng - dĩ nhiên là cá chim trắng biển

Giá bán: Theo thời gia

Hotline liên hệ trực tiếp: 0972 908 368 (24/7)

"Do đặc tính sản phẩm nên trọng lượng thực tế có thể chênh lệch so với số lượng bạn đặt hàng. Chúng tôi sẽ xác nhận với quý khách hàng khi có sự thay đổi"

Vùng phân bố: ngoài khơi Trung Đông, Nam Á, Đông Nam Á. Tại Việt Nam, chúng phân bố chủ yếu tại vịnh Bắc bộ, vùng biển Trung bộ

Đặc điểm: thân hình thoi ngắn, gần như tròn, rất dẹp bên – bắp đuôi ngắn, cao – đầu nhỏ, dẹp bên – mắt tương đối lớn – miệng rất bé, gần như thẳng đứng, hàm dưới ngắn hơn hàm trên – mồm rất ngắn, tù, tròn – răng rất nhỏ, hơi dẹt, một hàng nhỏ, sếp sít nhau – toàn thân phủ vảy tròn nhỏ, trừ mồm – vây lưng dài, hình lưỡi liềm, gai cứng ẩn dưới da; vây hậu môn đồng dạng với vây lưng; không có vây bụng – đuôi vây chia thành hai thùy, thùy dưới dài hơn thùy trên – toàn thân màu trắng

Kích thước: chiều dài thân bằng 1,2-1,4 lần chiều cao thân, bằng 3,6-4 lần chiều dài đầu

Thức ăn: tôm tép nhỏ, động vật phù du và động vật đáy cỡ nhỏ

Cách khai thác: sử dụng lưới rê, câu, lưới kéo đáy

Mùa vụ: quanh năm

Cách sử dụng: ăn tươi hoặc đông lạnh;

Cá chim trắng nước ngọt - phiên bản dân dã hơn, dễ kiếm hơn;

Tên thường gọi: cá chim trắng nước ngọt, cá chim nước ngọt, cá chim sông;

Thức ăn: ăn tạp và phàm ăn, săn mồi theo bầy – thân gần như tròn, có màu bạc hoặc trắng với một ít vảy – cơ thể bằng phẳng – đầu nhỏ hẹp – mắt lớn – có bộ răng cửa rất cứng, sắc – vây đuôi chẻ có điểm vân đen ở diềm đuôi, vây ngực dài, vây bụng và vây hậu môn có màu đỏ – chịu nhiệt độ thấp kém, dưới 10 độ C có thể có biểu hiện không bình thường và chết

Môi trường sống: ao, hồ, đầm

Cân nặng: 4-6 kg/ con trưởng thành

Thức ăn: các loài phù du sinh vật, hạt ngũ cốc, rau củ quả, lá bí, lá mướp, xác động vật chết, các loại chế phẩm của lò mổ…,

Cách khai thác: sử dụng các loại lưới, dễ đánh bắt do hiền lành

Mùa vụ: phổ biến vào mùa hè.

Vậy loài cá chim nào được ưa chuộng hơn? Chiến thắng gọi tên cá chim trắng biển, tuy phân bổ ở vùng biển khơi xa và không dễ đánh bắt bằng cá chim trắng nước ngọt và có giá thành cao hơn, nhưng với chất thịt chắc, thơm, cộng thêm hàm lượng dưỡng chất đa dạng và cao đến bất ngờ, cá chim trắng biển đủ sức đè bẹp loài cá chim trắng nước ngọt trong cuộc đọ sức này.

Cá chim trắng biển vẫn đủ khả năng cân hết những món ngon mà cá chim trắng nước ngọt có thể làm, từ món canh ngót, tới món nướng, rồi cả món kho… bạn sẽ phải ngạc nhiên với những hương vị tuyệt vời mà chất thịt loài cá này có thể mang đến cho bữa ngon của gia đình đấy.

Tìm mua Cá Chim Trắng biển tại Sài Gòn?

Cá chim trắng Hải Sản Xuân Trường Gia, những con cá chim trắng được chọn lựa kỹ càng, với chất lượng và sức khỏe đảm bảo. Ngay khi cá có dấu hiệu chuẩn bị ngộp sẽ được đem đi cấp đông để đảm bảo nguyên vẹn hương vị như khi tươi sống.

Cùng tìm hiểu qua về Cá Chim Trắng tại Hải Sản Xuân Trường Gia Nhé. Xem Thêm.

Giá cá chim trắng tại Hải Sản Xuân Trường Gia

Giá cá chim trắng tươi sống chỉ từ 230-300đ/kg

Mua cá chim trắng tại Hải Sản Xuân Trường Gia, với giá cá chim tốt so với thị trường. Bên cạnh đó, bạn sẽ được áp dụng chính sách đổi trả hàng nếu như chất lượng cá chim trắng không đạt chuẩn như khi được tư vấn.

[/tintuc]

[gia]Theo thời giá[/gia]

[diachi]Nha Trang – Côn Đảo[/diachi]

[dientich]Size 1-3 con/kg[/dientich][tintuc]

Bán Tôm Mũ Ni đỏ

Size 1-3 con/kg. (Giao sống tận nơi)

Xuất xứ: Nha Trang, Phan Thiết – Côn Đảo

Món ngon: Sashimi, hấp bia hoặc rượu vang, nướng, rang muối…

Giá bán: Theo thời giá

Hotline liên hệ trực tiếp: 0972 908 368 (24/7)

"Do đặc tính sản phẩm nên trọng lượng thực tế có thể chênh lệch so với số lượng bạn đặt hàng. Chúng tôi sẽ xác nhận với quý khách hàng khi có sự thay đổi"

Giới thiệu về Tôm Mũ Ni Đỏ

Tôm mũ ni hay tôm vỗ (danh pháp hai phần: Ibacus ciliatus) là loài động vật giáp xác thuộc bộ Giáp xác mười chân. Loài này được Philipp Franz von Siebold mô tả khoa học đầu tiên năm 1824.

Tôm mũ ni phân bố ở Tây Thái Bình Dương từ Philippines đến bán đảo Triều Tiên và miền Nam Nhật Bản.

Tôm mũ ni có bao nhiêu loại

- Tôm mũ ni được chia ra 3 loại: tôm mũ ni trắng , tôm mũ ni đỏ , tôm mũ ni đen. Tất cả các giống tôm mũ ni đều được chế biến thành các món ăn ngon, đặc sản biển và một số giống tôm mũ ni mang giá trị kinh tế cao.

Tôm mũ ni ăn được không

- Tôm mũ ni ăn rất ngon, thịt tôm mềm, ngọt, thơm ngon và đặc biệt bổ dưỡng.

- Cung cấp 95 calories, 121mg cholesterol, 185g sodium, 0,8g tổng chất béo (36% chất béo bão hòa), 39mg omega-3, 49mg EPA,  45mg omega-6, AA. Trong Omega-3 có DHA rất tốt cho sức khỏe, giúp chống lão hóa , duy trì sức khỏe, tăng cường trí nhớ.

Tôm mũ ni chế biến món gì ngon

- Trên bàn tiệc, tôm mũ ni không chỉ thể hiện đẳng cấp hải vị mà còn là món ăn được các siêu đầu bếp lựa chọn nhằm giới thiệu tài năng và danh tiếng thơm như tôm hùm

- Cách chế biến tôm mũ ni rất đơn giản như các món hấp, luộc hoặc nướng không mất nhiều chế biến , nên nhớ chọn hải sản tôm tươi sống như vậy khi chế biến món hải sản sẽ thơm ngon hơn, và mang lại bữa cơm gia đình thêm sum vầy, hạnh phúc.

Với màu đỏ bắt mắt cùng chất lượng thịt hảo hạng, tôm mũ ni đỏ dù có giá ‘trên trời’ nhưng vẫn được giới nhà giàu ở Việt Nam ‘săn đón’. Tôm mũ ni đỏ là dòng hải sản quý hiếm nhất trong họ tôm mũ ni. Vì thế mà chúng có giá “trên trời”, từ 2 – 5 triệu/kg.

Tôm mũ ni đỏ là dòng hải sản quý hiếm nhất trong họ tôm mũ ni, thịt dai và ngon đặc biệt trong các loại tôm.

Loại tôm này chỉ sống ở một số vùng biển có nhiều san hô như Quảng Ninh, Bình Thuận, Vũng Tàu, Kiên Giang. Tôm mũ ni đỏ có đặc điểm dễ nhận dạng là có 10 chân và hai chiếc vỏ mỏng, dẹp như chiếc mũ ni.

Thức ăn của tôm mũ ni đỏ là các loài động vật giáp xác như ốc, bào ngư, nghêu, hải quỳ…, Chính nhờ việc ăn những loại thức ăn chứa nhiều khoáng chất tự nhiên như thế này mà tôm mũ ni đỏ mới có màu đỏ bắt mắt như vậy.

Tôm mũ ni đỏ chỉ rời tổ vào ban đêm đi kiếm mồi, còn ban ngày chúng vùi mình trong cát, ẩn trong hang hay treo mình trên các vách đá.

Tôm mũ ni đỏ có thịt mềm, thơm, ngọt mà lại có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều protein, ca-lo và omega-3…Tôm mũ ni đỏ có thể được chế biến theo nhiều cách thành những món ngon như rang bơ tỏi, nướng phô mai, nướng mọi hay hấp bia.

Hiện nay người ta vẫn chưa nuôi được giống tôm mũ ni đỏ này mà chỉ có thể đánh bắt trong tự nhiên.

[/tintuc]

[gia]Theo thời giá[/gia]

[diachi]Cần Giờ – Cà Mau[/diachi]

[dientich]Tùy theo nhu cầu[/dientich][tintuc]

"Do đặc tính sản phẩm nên trọng lượng thực tế có thể chênh lệch so với số lượng bạn đặt hàng. Hải sản Xuân Trường Gia sẽ xác nhận với bạn khi có sự thay đổi".

Giá bán: Theo thời giá

Hotline liên hệ trực tiếp: 0972 908 368 (24/7)

Hình ảnh thực tế:

Khô cá Dứa 1 nắng là đặc sản của huyện Cần Giờ là loài cá sống tại vùng nước ngập mặn. Ngoài ra, Vũng Tàu và Cà Mau cũng có khô cá dứa. Khô cá dứa thật thịt dày và thơm ngon và ít xương.

Không chỉ người dân Cần Giờ mà dân sành ăn cả nước hiện rất chuộng khô cá dứa. Cá dứa là sản vật quý của vùng nước lợ, thịt cá trắng hồng, ít mỡ, săn chắc, vị ngọt, không tanh, hàm lượng đạm cao hơn so với cá basa, cá hú… Khô cá Dứa có chứa DHA, Omega rất tốt cho trí nhớ và phát triển não trẻ nhỏ. Cá dứa một nắng được tẩm ướp vừa phải nên thích hợp cho người lớn tuổi muốn ăn cá.

Cá Dứa 1 nắng là một trong những đặc sản nổi tiếng của cá nước lợ. Cá Dứa tươi sống làm sạch, để ráo sau đó phơi đúng một nắng giòn.

Cá Dứa một nắng chỉ cần chiên lên hay nướng là có món ăn hấp dẫn vô cùng thơm ngon.

– Quy cách: đóng túi hút chân không từng con. Size 800gram-1,8kg/con

– Món ngon: Chiên giòn, nướng, xé nhỏ làm gỏi…

Cách nhận biết cá dứa thật: Cá dứa thật có màu hồng tươi ngon (không trắng hếu như cá tra), thớ thịt săn mềm, phần bụng có lớp mỡ mỏng (không mỡ dày như cá ba sa); dưới lớp da là thịt, không có mỡ; da cá màu trắng, gần về đuôi có màu xanh biển, có 2 sọc mờ trên lưng.

Vì con cá có giá trị kinh tế lớn lại hiếm, nhiều nơi bán cá tra giả cá dứa làm nhiều người mất lòng tin vào chất lượng con cá.

Nếu bạn mua cá dưới 200 ngàn/ký thì nguy cơ cao mua nhầm cá giả.

Cách dùng/chế biến: Nướng, chiên, Rim me, Ngào đường, Trộn gỏi.

Cách bảo quản: Bọc kín và bảo quản tủ mát từ 6 tháng đến 1 năm, hoặc để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng.

Cam kết: Tuyệt đối không hóa chất, không phẩm màu, không chất bảo quản.

[/tintuc]

[gia]Theo thời giá[/gia]

[diachi]An Giang – Cà Mau[/diachi]

[dientich]4-5con/0.5kg[/dientich][tintuc]

"Do đặc tính sản phẩm nên trọng lượng thực tế có thể chênh lệch so với số lượng bạn đặt hàng. Hải Sản Xuân Trường Gia sẽ xác nhận với bạn khi có sự thay đổi".

Giá bán: Theo thời giá

Hotline liên hệ trực tiếp: 0972 908 368 (24/7)

Hình ảnh thực tế:

Khô cá sặc 1 nắng nổi tiếng Miền Tây, vì chất lượng thịt khô cá rất ngon, đặc biệt thịt dày, ngọt, thơm và béo ngậy thêm chút vị mặn mặn. Chúng tôi cung cấp hàng loại 1, tuyển chọn loại cá to và chất lượng nhất 4-5con/0.5kg.

“Chuyên gửi hàng chất lượng đi trong và ngoài nước”.

Giá khô cá Sặc 1 nắng thường cũng không cao, rất phù hợp với túi tiền của mọi gia định, ai cũng mua được; giá dao động từ 300 – 400k/kg tùy loại khô lớn nhỏ tùy size, (khô phơi hoặc khô sấy, 1 nắng hay 2 nắng). Ngoài ra, còn cung cấp các loại khô cá lóc 1 nắng, khô cá lóc 2 nắng…, ngon không kém gì khô cá sặc.

Khô cá Sặc 1 nắng là đặc sản rất nổi tiếng Miền Tây, chỉ cần chiên giòn là bạn có thể dùng chung với cơm hoặc làm gỏi (các loại) rất ngon.

Khô cá sặc được phơi khô truyền thống, vừa ăn không mặn, không gắt dầu. Cá khô làm từ cá tự nhiên không tẩm ướp chất bảo quản.

Cách dùng/chế biến: Nướng, chiên, Rim me, Ngào đường, Trộn gỏi.

Cách bảo quản: Bọc kín và bảo quản tủ mát từ 6 tháng đến 1 năm, hoặc để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng.

Cam kết: Tuyệt đối không hóa chất, không phẩm màu, không chất bảo quản.

[/tintuc]

[gia]Theo thời giá[/gia]

[diachi]Ốc Vòi voi Canada[/diachi]

[dientich]Canada[/dientich][tintuc]

Bán ốc Vòi Voi nhập & nội địa

Giá bán hàng nhập: Theo thời giá

"Do đặc tính sản phẩm nên trọng lượng thực tế có thể chênh lệch so với số lượng bạn đặt hàng. Chúng tôi sẽ xác nhận với quý khách hàng khi có sự thay đổi"

Hotline liên hệ trực tiếp: 0972 908 368 (24/7)

Ốc vòi voi (Danh pháp khoa học: Lutraria rhynchaena) là một loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ thuộc họ Mactridae trong bộ Veneroida. Chúng còn được gọi là tu hài hay con thụt thò, đây là loài ốc có giá trị kinh tế. Một số loài thân mềm cũng có hình dạng giống với ốc vòi voi như Panopea generosa, Mya arenaria.

Ốc vòi voi vàng Canada suốt đời chỉ ẩn mình một chỗ dưới lớp cát sâu trong lòng đại dương để sinh trưởng. Vỏ của ốc vòi voi Canada này giống như vỏ của những con trai ngọc, trắng ngà, khép hờ, nhô ra giữa hai lớp vỏ là một chiếc vòi dài hình trụ.

Ở châu Á ốc có vỏ chừng 10cm, vòi cụt ngóc, cùng là loài nhuyễn thế hai mảnh vỏ sống trong môi trường nước mặn nhưng so với ốc vòi voi Canada thì ốc vòi voi ở Việt Nam lại nhỏ hơn nhiều so với ốc vòi voi Canada (có kích thước từ 15–20 cm, trọng lượng trung bình từ 1– 2 kg). Nhiều con có vòi dài tới 1-2m, trọng lượng thường gặp độ 1,5-2,5kg nhưng cá biệt có con nặng tới 4–5 kg. Mỗi cá thể phát triển dài 12cm, nặng 200g.

Vỏ giống trai ngậm ngọc, thịt dày đặc hơn hẳn sò huyết, mát ngọt tương tự bào ngư. Ốc nhỏ nhất cũng độ 1,5 kg/con, vỏ ngoài màu trắng ngà, hai vỏ khép hờ. Nhô ra giữa hai lớp vỏ là chiếc xúc tu dài, to hình trụ, nhìn không khác nào một chiếc vòi voi thực thụ… Ốc vòi voi sinh sản dưới cát vào mùa xuân, sinh trưởng nhanh trong điều kiện môi trường tự nhiên hay môi trường nuôi tốt Loài ốc này tuy to nhưng rất hiền bởi suốt đời chỉ ẩn mình một chỗ dưới lớp cát sâu trong lòng đại dương để sinh trưởng.

Dinh dưỡng

Loại ốc này có giá trị dinh dưỡng cao. Các nghiên cứu cho rằng thịt của chúng có khoảng 16 loại acid amin.

Chúng có giá trị dinh dưỡng cao cùng hương vị đặc biệt và có tác dụng tốt đối với sức khỏe phái nam và là loài thủy sản có giá trị kinh tế cao Ở Việt Nam, trước đó ốc vòi voi chỉ có trong môi trường tự nhiên, là một đặc sản quý hiếm. Hiện nay, nó đã được nuôi thành thương phẩm và ngành nuôi ốc vòi voi đang mang lại hiệu quả kinh tế cao cho ngư dân. Tại các vùng biển của Việt Nam như Hải Phòng, Quảng Ninh, đầm Nha Phu (Khánh Hòa)… cũng có loại ốc này nhưng kích thước nhỏ hơn nhiều lần so với ốc vòi voi được nhập khẩu.

Tại Hàn Quốc, Nhật Bản ốc vòi voi thường được dùng theo kiểu sashimi giúp giữ nguyên vẹn mùi vị tinh chất của ốc như ngọt, giòn lẫn cả chút vị thơm nồng của biển. Tu hài Canada là một trong những thượng phẩm thời nay vì giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị đặc biệt của nó, có tác dụng rất tốt đối với các quý ông.

Món ngon

Tại Việt Nam, vòi voi hay được dùng sashimi, nướng hoặc nấu cháo.

Tuy nhiên, cầu kỳ bậc nhất trong các món mà ốc vòi voi được dùng để chế biến là ăn theo kiểu sashimi của Nhật.

Chấm những miếng thịt trắng ngần, giòn ngọt, quyện cùng mù tạt cay nồng, hương vị sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Ngoài ra ốc vòi voi này có thể làm nhiều món như : nấu cháo, nướng mỡ hành.

[/tintuc]

[gia]Theo thời giá[/gia]

[diachi]Phan Thiết – Cà Mau[/diachi]

[dientich]Tùy theo nhu cầu[/dientich][tintuc]

Bán khô cá Lóc các loại

Một nắng: Theo thời giá.

Hotline liên hệ trực tiếp: 0972 908 368 (24/7)

Hình ảnh thực tế:

Được chế biến từ nguồn cá tươi sống và kết hợp dùng muối tinh khiết. Sản phẩm khô cá lóc lạt sau khi hoàn thành được đảm bảo từ tình thức bên ngoài lẫn mùi vị của con khô cá lóc, khô cá lóc ngon cầm cảm nhận thịt cá chắc, không rít dính, không nổi mốc trắng.

Những vấn đề khách hàng gặp phải khi chọn mua khô cá lóc.

Thớ thịt khô cá lóc bủng, hôi dầu

Do chế biến từ nguồn cá chết rẻ tiền, loại cá này hầu như thu mua từ chợ với giá rất rẻ. Bản thân cá tươi không thể ăn được thì khi phơi khô bị hôi dầu, thớ thịt bủng. Người mua không có kinh nghiệm dễ bị mua nhầm.

Khô cá lóc bị móc rất nhanh dù đã cho vào tủ lạnh

Khô cá lóc cần phơi hoặc sấy cho đủ nắng, khô tới thì sẽ không dễ dàng bị mốc. Loại rẻ tiền thường phơi chưa khô hẵn thì dù cho vào tủ lạnh vẫn nổi mốc trắng.

Khô cá lóc rất mặn dù đã ngâm qua nước

Việc ướp nhiều muối chủ yếu để bảo quản được lâu, phơi ít nắng tránh mất cân nặng con khô nhưng làm mất đi vị thơm ngon của cá lóc

Có mùi tanh, hôi rong

Cá làm không sạch, không cạo vảy, nhớt cá còn nguyên

Có nhiều xương không? Trẻ em, người già ăn được không?

Loại rẻ tiền thường không tách bỏ xương nhầm tăng trọng lượng khi cân bán cho khách, không thể cho trẻ em ăn được

Giá khô cá lóc ngon đúng ra là bao nhiêu tiền 1 kg?

Nếu phơi đủ nắng, loại xương, cắt đầu thì cần đến 4 kg cá tươi mới thành 1 kg khô cá lóc ngon. Vì vậy giá khô cá lóc loại ngon không có giá dưới 250.000

Làm sao chọn được khô cá lóc ngon, tránh mua nhầm hàng kém chất lượng?

Nếu quý khách đang quan tâm đến sản phẩm khô cá lóc nên tham khảo vài chia sẽ của chodokho để tránh mua nhầm hàng kém chất lượng, đội giá ăn không được đem biếu càng không thể.

Cầm trên tay ấn vào thấy còn mềm, không có cảm giác đã khô

Có thể cảm giác nhớt nhớt dính vào tay (không phải mỡ cá).

Ngửi thấy mùi hôi dầu

Trên thân có nhiều đốm trắng nghi là mốc.

Xương cá còn nguyên

Nhìn kỹ thấy nhiều hạt muối nhỏ trên cả con khô cá lóc.

Khô cá lóc được xem là một đặc sản của Miền Tây. Cá lóc tươi xẻ thịt, tẩm gia vị mang đi phơi dưới nắng gắt từ 3 đến 4 ngày nắng thịt khô lại.

Khô cá lóc ngon phải được chọn từ những con cá lóc tươi, khỏe, không dị tật. Phần tẩm ướp cá phải đúng vị. Khô cá lóc ngon không quá mặn, không quá ngọt, phơi không quá khô cũng không quá ướt. Ngoài ra khô cá lóc loại ngon thượng hạng thường được xẻ rất tỉ mỉ, bỏ xương, bỏ đầu rất đẹp.

Quy trình làm khô cá lóc ngon, sạch theo đúng cách miền quê Tây Nam Bộ

Cách xẻ khô cá lóc

Cá lóc tươi cắt bỏ phần đầu, xương sống ở giữa, dùng dao cắt bỏ toàn bộ nội tạng, cạo sạch lớp mỡ trong bụng cá, đánh vẩy thật sạch. Sau đó dùng muối chà lên thân cá cho hết nhớt rồi rữa lại thật sạch bằng nước.

Dùng mũi dao khứa thành từng khứa dài theo dọc thân cá để cho mau khô

Cách ướp cá lóc phơi khô

Cá lóc sau khi rữa sạch để cho ráo nước thì tẩm gia vị để ướp: gồm nước mắm, đường, muối, tiêu, bột ngọt (tùy ý), xả băm. Ướp cho gia vị thắm đều trong 1 giớ thì đem đi phơi nắng

Bảng giá khô cá lóc:

Cách dùng/chế biến: Nướng, chiên, Rim me, Ngào đường, Trộn gỏi.

Cách bảo quản: Bọc kín và bảo quản tủ mát từ 6 tháng đến 1 năm, hoặc để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng.

Cam kết: Tuyệt đối không hóa chất, không phẩm màu, không chất bảo quản.

[/tintuc]

[gia]Theo thời giá[/gia]

[diachi]Phan Thiết - Nha Trang[/diachi]

[dientich]Từ 14 - 25 con/kg[/dientich][tintuc]

Giá bán: Theo thời giá

Hotline liên hệ trực tiếp: 0972 908 368 (24/7)

- Quy cách : Mực câu phơi khô 2 nắng (Mực khô câu)

- Đóng gói : 0,5kg và 1kg

- Từ 14 - 25 con/kg

Hình ảnh thực tế:

Mực dẻo - mực khô dẻo 2 nắng còn da cao cấp là một sản phẩm đặc biệt được làm từ loại mực ống tươi sống đem xẻ làm sạch và phơi qua 2 lượt nắng giòn, đảm bảo bên ngoài mực hoàn toàn ráo nước, bên trong mực rất mềm. Khi ăn thịt mềm, ngọt lịm và không dai, hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên.

Sản phẩm bảo quản trong tủ đông giữ được 12 tháng. Thích hợp dùng cho ngày lễ, Tất Niên, Tết. Món ăn cả gia đình đều yêu thích hoặc quà biếu sang trọng, thiết thực.

Thành phần - quy trình mực dẻo - mực khô cao cấp:

Mực tươi 100% được đánh bắt tại vùng biển Phan Thiết - Phú Quý của Bình Thuận. Mực ống sau khi đươc loại bỏ nội tạng, làm sạch, phơi trên vĩ 2 lượt nắng. Kiểm tra, cho vào bao bì, bảo quản -18 độ. Quy trình làm mực dẻo đươc kiểm soát rất chặt chẽ, chỉ chọn lựa những con mực trắng, đẹp, chất lượng để cho ra thành phẩm.

Mực khô dẻo 2 nắng đúng chuần phải là nắng to, nắng càng nhiều thì mực càng ngon, và quan trọng là phải phơi đủ 3 lượt nắng giòn.

Để cho ra Mực dẻo (mực 2 nắng) nguyên chất thì phải là loại mực ống. Chính giống mực này đã tạo nên một thương hiệu đậm đà, đặc trưng khó quên của vùng biển Phan Thiết. Mực dẻo được phơi qua 3 lượt nắng giòn, con mực hoàn toàn khô ráo, thịt rất thơm, ngọt lịm và mềm, không dai như các loại mực khô bình thường.

Cách dùng/chế biến: Nướng, chiên, Rim me, Ngào đường, Trộn gỏi.

Cách bảo quản: Bọc kín và bảo quản tủ mát từ 6 tháng đến 1 năm, hoặc để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng.

Cam kết: Tuyệt đối không hóa chất, không phẩm màu, không chất bảo quản.

[/tintuc]

[gia]Theo thời giá[/gia]

[diachi]Phan Thiết - Nha Trang[/diachi]

[dientich]Từ 8 - 15 con/kg[/dientich][tintuc]

Giá bán: Theo thời giá

Hotline liên hệ trực tiếp: 0972 908 368 (24/7)

- Quy cách : Mực câu phơi khô 5-7 nắng (Mực khô câu)

- Đóng gói : 0,5kg và 1kg

- Từ 8 - 15 con/kg

Mực khô loại lớn là mực câu chính gốc của vùng biển đảo Phú Quý và Phan Thiết. Sản phẩm làm từ mực lá được xẻ phơi trực tiếp ngay trên tàu, phơi qua 5 -7 nắng giòn, đảm bảo hoàn toàn khô ráo, thịt có vị ngọt lịm tự nhiên, hương vị thơm ngon và có độ dai vừa phải.

Hình ảnh thực tế:

Sản phẩm bảo quản trong tủ đông giữ được 12 tháng, thích hợp dùng cho ngày lễ, Tất Niên, Tết; món ăn cả gia đình đều yêu thích hoặc quà biếu sang trọng, thiết thực.

Thành phần - quy trình mực khô:

Mực tươi 100% được đánh bắt tại vùng biển Phan Thiết; mực lá được làm sạch nội tạng, phơi khô. Kiểm tra, cho vào bao bì, bảo quản -18 độ C.

Sau khi đánh bắt những con mực còn tươi rói, người ta sẽ xẻ và làm sạch con mực, chỉ để lại phần thân và phần đầu rồi đem phơi nắng cho đến khi con mực trở nên khô và thơm đặc trưng hương vị biển.

Thành phần dinh dưỡng trong Mực khô :100g ăn được của mực khô: 291 calo, 32,6g nước, 60,1g chất đạm, 4,5g chất béo, 2,5g chất đường bột, 0g chất xơ. Trong mực có chứa một số chất khoáng vi lượng rất quý như sắt, kẽm, mangan, selen... và cả hormon nam testosterone.

Hướng dẫn sử dụng:

Một con Mực khô hay khô mực đảm bảo chất lượng, thơm ngon khi đáp ứng một số yêu cầu sau:

+ Về màu mực: Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực, mùi không tanh hay dính ướt tay. Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn.

+ Về bề ngoài: Mực khô được phơi theo 2 hình thức phơi trên phiên và phơi treo. Mực khô phơi treo thường có thân thẳng mình dày, mực khô cào thường được phơi trên phiên nên mình mỏng. Mực câu ngon hơn mực cào nên có giá cao hơn. Thân thẳng, mình dày là một trong những đặc điểm rất dễ nhận biết mực khô ngon.

Mực khô - mực khô Phan Thiết đã góp phần làm nên sức quyến rũ cho miền biển Phan Thiết. Du khách chọn Phan Thiết làm nơi nghỉ mát, du lịch trong những ngày hè oi ả không chỉ nhờ vẻ đẹp của biển mà còn chính bởi sự gọi mời của thứ đặc sản đặc biệt mà không nơi nào có được ấy.

Cách dùng/chế biến: Nướng, chiên, Rim me, Ngào đường, Trộn gỏi.

Cách bảo quản: Bọc kín và bảo quản tủ mát từ 6 tháng đến 1 năm, hoặc để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng.

Cam kết: Tuyệt đối không hóa chất, không phẩm màu, không chất bảo quản.

[/tintuc]

[gia]Theo thời giá[/gia]

[diachi]Cam Ranh - Nha Trang[/diachi]

[dientich]Theo size[/dientich][tintuc]

Giá bán: Theo thời giá

Hotline liên hệ trực tiếp: 0972 908 368 (24/7)

Cá chỉ vàng khô tẩm gia vị ớt là những con cá chỉ vàng loại 1 không quá non cũng không quá già nên đảm bảo được độ béo và thơm ngon. Từng chú cá tươi roi rói được xẻ làm đôi rồi tẩm ướp gia vị, ớt thật đậm đà sau đó đem ra phơi nắng.

Hình ảnh thực tế:

Từng sớ cá chắc nịch được sấy khô dưới cái nắng hanh hao miền biển. Khi sắc trắng trên thân cá chuyển sang đỏ au đầy mời gọi thì mới được gọi là đạt yêu cầu.

Khô cá chỉ vàng có thể nướng, rán vàng hoặc chiên sốt cà, tỏi, ớt hay kho gừng xì dầu theo kiểu Nhật. Thú vị nhất là món cá nướng. Chỉ cần đặt miếng khô đỏ au lên vỉ nướng canh cho đến khi vàng đều hai mặt và hương thơm tỏa ra ngây ngất không giấu được ai. Lớp da cá nâu óng phồng rộp lên, phần thịt sậm đỏ vừa xem xém dấu than vừa lấp lánh những vệt mỡ dài.

Chất lượng: Cá tươi, nguyên con loại 1 được chế biến thủ công phơi tự nhiên, không dùng chất bảo quản.

Cách dùng/chế biến: Nướng, chiên, Rim me, Ngào đường, Trộn gỏi.

Cách bảo quản: Bọc kín và bảo quản tủ mát từ 6 tháng đến 1 năm, hoặc để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng.

Cam kết: Tuyệt đối không hóa chất, không phẩm màu, không chất bảo quản.

[/tintuc]

[gia]Theo thời giá[/gia]

[diachi]Cam Ranh - Nha Trang[/diachi]

[dientich]Cá Mú sống[/dientich][tintuc]

Cá Mú Đỏ Trân Châu

Quy cách: Tùy theo size

Giá bán: Theo thời giá

Hotline liên hệ trực tiếp: 0972 908 368 (24/7)

"Do đặc tính sản phẩm nên trọng lượng thực tế có thể chênh lệch so với số lượng bạn đặt hàng. Chúng tôi sẽ xác nhận với quý khách hàng khi có sự thay đổi"

Tình trạng: giao sống tận nơi hoặc sơ chế theo yêu cầu, (cân và báo cho khách trước khi giao, tỷ lệ hao hụt khi làm sạch từ 13%-17%)

Xuất xứ: Cá mú nuôi ở vùng biển Cam Ranh - Nha Trang.

Món ngon: Hấp Hồng Kong, chưng tương hành gừng, nấu cháo, ...

Thịt cá thịt săn chắc và béo càng ăn độ thơm ngon và ngọt càng tặng cao, phù hợp với mọi lứa tuổi...

Giá cá mú bao nhiêu tiền kg ? Đây có lẽ là thắc mắc của khá nhiều thực khách khi tìm mua loại hải sản bổ dưỡng này. Hãy cùng tìm hiểu một số thông tin về cá mú nhé!

Cá mú là loại hải sản cao cấp, giá trị dinh dưỡng của cá mú rất cao giúp bồi bổ sức khỏe. Loại thực phẩm cá mú cao cấp hàng đầu này có giá trị kinh tế rất lớn và còn là biểu tượng cho sự may mắn, thịnh vượng cho người được ăn món ăn chất lượng này.

Trước khi tìm hiểu về giá bán của cá mú trên thị trường hiện nay, thì chúng ta cùng tìm hiểu một chút về loại cá mú nổi tiếng này.

Cá mú là cá gì

Cá mú là loại hải sản được nuôi nhiều nhất là ở vùng biển phía Nam và Nam Trung Bộ. Chúng thường sống ở các rạn san hô ngoài đại dương và được chia nhiều loại khác nhau như là cá mú cọp, cá mú đen, cá mú đỏ, … Trong các loại thì cá mú đỏ nổi tiếng nhất.

Loại cá này được ưa thích vì độ thịt cá ngọt, dai mềm tự nhiên, có vị thanh đạm của cá tươi, và da cá giòn. Vì vậy mà món cá mú được ưa thích ở các nhà hàng hay khách sạn nổi tiếng và cao cấp.

Mặc dù cá mú khá đắt nhưng bù lại là chất dinh dưỡng được đảm bảo và vô cùng bổ dưỡng đối với nhiều người.

Giá cá mú bao nhiêu

Hiện tại cá mú là loại cá quý hiếm được các nhà sành ăn săn tìm, lên loại cá này khá đắt đỏ. Cá mú có nhiều loại nên có nhiều mức giá khác nhau.

Với giá thành của một loại cá mú thường thấy như là cá mú đen, thì giá cả sẽ khoảng 160.000/kg đến 200.000/kg loại hàng cá mú được bảo quản lạnh. Còn một con cá mú đen tươi sống sẽ có giá đắt hơn là khoảng 300.000/kg đến 350.000/kg tùy vào size của con cá đó.

Còn với những loại cá như cá mú đỏ quý hiếm thì sẽ đắt hơn rất nhiều, chính xác là tầm 1.000.000/kg.

Có thể thấy cá mú là loại cá vừa quý hiếm vừa đắt đỏ, nhưng chúng vẫn được ưa thích, có lẽ không thể phụ nhận được sự thật rằng cá mú ăn thật sự rất tốt.

giá cá mú đen.

Cách chọn cá mú tươi ngon

Khi chọn mua cá, điều bạn quan tâm đầu tiên chính là chất lượng cá rồi mới đến giá thành. Nếu giá có cao một chút nhưng là cá tươi ngon ăn đảm bảo cho sức khỏe còn hơn là chọn mua cá giá rẻ mà chất lượng tồi. Một vài đặc điểm nhận biết cơ bản dưới đây khi đi mua cá sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều:

- Xem mang cá: nếu cá còn tươi thì mang cá có màu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không có nhớt và không có mùi hôi. Còn với cá ươn thì mang cá có màu xám, mang không còn dính chặt với hoa khế nữa, có nhớt và phát ra mùi hôi.

- Xem Vảy cá: nếu cá tươi thì vảy óng ánh và bám chặt vào thân cá. Cá tươi có vảy óng ánh, bám chặt với thân cá, không có niêm dịch, không có mùi hôi. Còn vây cá ươn thì mờ, không sáng óng ánh, dễ tróc khỏi thân cá, có mùi.

- Mắt cá: Cá tươi mắt sẽ lồi và trong suốt, giác mạc đàn hồi. Còn mắt cá ươn thì lõm vào trong hốc mắt, có màu đục và giác mạc mắt nhăn nheo hoặc rách nát.

- Hậu môn: Cá tươi có hậu môn (trôn) thụt sâu vào bên trong, có màu trắng nhạt và bụng cá lép. Còn cá ươn thì hậu môn màu hồng hay đỏ bầm, lòi ra ngoài, bụng cá phình to.

Ngoài ra, miệng cá tươi ngậm kín, còn cá ươn, ôi thì miệng hé mở. Thịt cá tươi rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn của ngón tay vào thịt cá. Còn cá ươn thì ngược lại.

Cá mú có hương vị gì

Không chỉ là hải sản được coi là có giá trị kinh tế vô cùng cao. Cá mú còn là biểu tượng của sự may mắn thịnh vượng của các quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Cá mú được các nhà sành ăn trên thế giới đánh giá là loại cá có ngon thanh ngọt vô cùng đậm đà, là thực phẩm chuyên dùng cho những bữa tiệc hạng sang.

Cũng theo nhiều người khác, thì cá mú càng to thì thịt cá càng thơm ngon hơn, nhất là loại cá quý hiếm cá mú đỏ. Đặc điểm cửa loại cá mú đỏ này đó chính là màu đỏ tươi đặc biệt sẽ không mất đi dù cho bạn đã chế biến loại cá mú này thành món ăn...

[/tintuc]